10 de septiembre de 2007
Tras quedarse con las ansias de entrar a las clasificaciones del año pasado, los Toritos de la Universidad de Puerto Rico en Cayey comenzaron su temporada de voleibol derrotando cómodamente a los Pioneros de la Pontificia Universidad Católica de Ponce con parciales de 25-16, 20-25, 25-13 y 25-19. En este gran partido, la defensa de los Toritos de Cayey fue clave con un total de 42 defensas y 10 bloqueos. Por los Toritos de Cayey, el jugador universal William Narváez acumuló una puntuación total de 16 puntos, y el acomodador Misael Ortiz Ayala aportó un total de 23 asistencias.